BUFFET klikher

Alle buffeter kan kombineres som lyst eller efter egne ønsker

Buffet 1

hjemme røget laksefilet med dildcreme

samt mini salater friske grønne asparges

lime .

hvidløgs stegt oksefilet.

glaserede landskinke

flødekartofler med bacon og paprika

årstidens grøntsags tærter bagt i mørdejs bund

pastasalat med mild senneps-persille olie

klassisk salat bar med 2 slags hjemmelavede dressinger.

chokoladekage med hindbærfløde creme friske jordbær

hjemmebagt italiensk brød og smør

pris pr couv kr. 245,00

Buffet 2

roulade af skærissing med røget laks

friske krydderurter hertil ingefær-lime creme

hele krebs samt marinerede minisalater

brasaola (lufttørrede oksekød) med soltørrede tomater og pinjekerner

helstegt kalvefilet med bønnebacon tærter

nye kartofler i mild hvidløgs-chili olie

tomatsalat med mozeralla basilikum, rødløg

unghane bryster bagt med Dijon sennep

tzazikisalat

pastasalat med piment pesto

hjemmebagt rosmarin brød samt smør

kraftig chokolade mousse på kiksebund

med jordbærskum

pris pr couv kr. 265,00

Buffet 3

peber røgede laksefilet med mild sennep creme

friske asparges, store rejer og spæde salater

timian stegt oksemørbrad med smørbagte små nye kartofler

rabarber chutney

marinerede rodfrugter med honning og balsamico glace

farserede perlehønebryster med valnødde-æble salat

samt tomatsalat med fetaost og hvidløgs- croutons

spinat salat med parmesan og melon

lammekølle braiserede i rosmarin

portvins syltede blommer

hjemmebagt brød og smør

5 slags spændene oste med marmelade oliven samt druer og peberfrugt

pris pr couv kr. 285,00

Italiensk præget buffet 4

Dijon/mascapone bagt laksefilet med limecreme

Mini salater, friske grønne asparges

Letrøget okseinderlår med citrus-vinagrehte

Farserede bornholmske unghane bryster

Bagt i rosmarin

Pesto grillet højrebs filet

med små nye kartoflerVendt i soltørrede tomat olie og purløg

Grøntsags tærter med springløg

Pennesalat med oliven tapanade og feta

grillede courcetter med parmesan og pinjekerner

Rarbarbar/ingefær chutney

Skåle med torvets salater vendt i kirsebær vinagrette

Blandet hjemmebagt brød

hjemmelavede tiramisu kage

3 slags italienske oste med druer, piment, oliven

samt kiks

pris pr couv. Kr. 265.00